Gratin d’asperges à la truffe

Informations

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

50 min

Temps total

80 min

Catégorie

Bien-être | Cuisine | Thermomix | Tupperware

Type de plat

Plat principal

Portions

4-8

Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 1 sachet d’asperge congelée 
  • 40 g de beurre + 2 noix de beurre
  • 40 g de farine blanche
  • 500 g de lait
  • 1/2 c. à café de sel du quotidien
  • 2 gousses d’ails
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 2 pincées de noix de muscade
  • Truffe séché ou tranche de truffe congelée 

Préparation

  1. Epluchez, Lavez,  les pommes de terre
  2. Emincez les pommes de terre à l’aide d’une mandoline (épaisseur aux choix)
  3. Disposez les dans le Varoma
  4. Disposez les asperges le panier cuisson 
  5. Mettre 500 g d’eau dans le bol, disposez le Varoma et le panier cuisson avec le couvercle.
  6. Cuire à la vapeur 25 minutes/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver. Vider le bol.
  7. Mettre le beurre dans le bol de mixage et mélanger 3 min/100°C/vitesse 1
  8. Ajoutez la farine et cuire  3 min/100°C/vitesse 1
  9. Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade et cuire 6 min/90°C/vitesse 4. 
  10. Disposez quelques noix de beurre au fond du plat à gratin, ajoutez quelques tranches d’ail finement coupé à l’aide de la Speedy Mando.
  11. Ajoutez les pommes de terre, les asperges coupées au ciseaux en morceau de 2-3 cm. 
  12. Versez la Béchamel et quelques tranches de truffes 
  13. Gratinez 10 minutes au four à 180 degrés

Dégustez avec beaucoup d’amour ♥️

20/02/2025 Un gratin léger aux asperges parfumées à la truffe…réchauffe les cœurs en cette fin d’hiver.  Quelle joie de profiter de mon jour de repos le mercredi pour concocter quelques plats pour ma famille ♥️ souvent en version batch Cooking. Ce plat-ci était accompagné de truites saumonées cuites au four. 

Enjoy 🎶

Ustensiles utilisées de ma collection favorite by Tupperware et le Thermomix 

  • Thermomix
  • Couteau
  • Econome
  • Mando junior 
  • Speedy Mando

Retrouvez les ustensiles dans la rubrique Tupperware et rejoignez le club des cuisines heureuses et organisées. Il vous manque des trésors Tupperware, faites-moi signe, ma caverne d’Ali Baba est prête à vous combler. 
Envie de découvrir le Thermomix…bienvenue chez moi 😉

 

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Votre titre va ici

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Petite balade santé pendant la cuisson ♥️

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Clics

Vous aimerez aussi…

Agenda des ateliers culinaires – Welcome
Agenda des ateliers culinaires – Welcome

22 janvier 2024

A la recherche d’ateliers culinaires découvertes fun ?.

Vous cherchez à découvrir le monde de la cuisine autrement, tout en découvrant des cuisines de rêves, le thermomix, les Tupperware, les saveurs du Monde ? Apprendre à cuisiner facilement et sainement ? 

Alors vous êtes à la bonne place.

Découvrez l’agenda…

lire plus